Polish version is below the English one - Wersja polska znajduje się pod angielską
When eating fresh fruits, vegetables or taking supplements, a lot of times we do so because of the vitamins that they contain. The term vitamin is actually not a very old one. In fact it will be next year that the world will be celebrating its 100th anniversary. The term was introduced in 1912 by a Polish biochemist Kazimierz Funk. The term comes from the Latin word vita- which means life and tiamina – which means substance. This biochemist treated people suffering from avitaminosis – which basically refers to any disease caused by chronic or long term vitamin deficiency. Kazimierz Funk also learned that lack of vitamins can cause other conditions: rickets, scurvy, pellagra.
Kazimierz Funk also discovered and isolated the first vitamin B1 from rice bran. His researched went far and beyond vitamins, but he is considered the creator of the science on vitamins.
===========================================================
Kiedy jemy świeże owoce i jarzyny lub zażywamy suplementy, to robimy tak niejednokrotnie z powodu zawartych w nich witamin. Termin witamina nie istnieje od bardzo dawna. W przyszłym roku świat będzie obchodzić 100 rocznicę jego powstania. Termin ten został wprowadzony w roku 1912 przez Kazimierza Funka, polskiego biochemika. Sformułowanie to pochodzi od łacińskich słów vita – co oznacza życie oraz tiamina – czyli substancja. Kazimierz Funk leczył osoby chore na awitaminozę – co właściwie odnosi się do każdej choroby spowodowanej chronicznym lub długotrwałym niedoborem witamin. Kazimierz Funk odkrył również, że brak witamin może też spowodować inne choroby: krzywicę, szkorbut, pelagrę.
Kazimierz Funk odkrył i wyodrębnił z otrębów ryżowych pierwszą witaminę B1. Jego badania naukowe wykraczały swoim zasięgiem również i poza obszar witamin, jednakże jest on uważany za twórcę nauki o witaminach.
